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【令和6年度　農林水産大臣賞受賞商品】卵・小麦不使用！無添加かまぼこ「萩」 180ｇ

販売価格: 3,000円(税込)

重み: 2

この商品は軽減税率の対象です。

在庫わずか

食品表示法では食品添加物を使用する場合は、原材料に「/（スラッシュ）」などで、区切って書くことがルールです。
こちらの商品 は、原材料に" / " 以降はございません。
キャリーオーバーもございません。




　【無添加かまぼこ】

調味料(アミノ酸等)不使用
保存料不使用
リン酸塩不使用
キャリーオーバーなし
卵不使用
小麦不使用
澱粉不使用



令和6年
第75回全国蒲鉾品評会において、蒲鉾業界第１位「農林水産大臣賞」を受賞
第63回農林水産祭において、農林水産大臣賞を受賞した中から選ばれる三賞のひとつで、蒲鉾業界を含むすべての水産部門の第３位「日本農林漁業振興会会長賞」を受賞



詰合せ内容量1本180gｘ1本
賞味期限商品発送時の時点で賞味期限まで
残り6日以上の商品をお届けします
原材料名魚肉（国産）、有機砂糖、天日塩、エソだし、かつおだし、昆布だし、椎茸だし
保存方法１℃〜１０℃の要冷蔵
栄養成分表示（100ｇあたり）　エネルギー60kcal/たんぱく質11.6ｇ/脂質0.4g / 炭水化物2.6.g /食塩相当量2.0g


アレルギー表示義務9品目

※原材料に使用している魚は、エビ・カニを食べています。


期間限定商品

萩のエソを獲る船は、6月・7月が休漁です。
「萩」は、萩産のエソを主原料に製造していますので、6月・7月は販売を中止いたします。
販売期間は、8月〜5月下旬頃迄。

お届け

お届け希望日は、ご注文日の7日以降から選択可能ですが、ご注文日より 28日後迄しか指定出来ません。
お届け希望日をご指定される場合は、10日程度余裕を持ってご注文下さい。
海が時化て原材料の魚の手配が出来ない場合は、ご希望に添えない事もございますので、予めご了承ください。
ショッピングカートのSTEP2でご指定下さい。
希望日がなければ商品がそろい次第、最短発送させていただきます。
発送から商品のお届けは、発送日の翌日もしくは翌々日となります。

お客様へ

◆「萩」は、冷凍保存不可です。
賞味期限に限らず、お早めにお召し上がりくださいませ。

商品の表面や切った断面に見られる黒い斑点は、原材料に使用しております魚の皮で、異物ではなく製造工程で完全に除去しきれなかった魚本来の成分です。
小骨・皮・鱗を分ける機械を使用し出来るだけ皮を取り除こうとしますが、小さくて、細くて、軟らかいので、完全な除去は難しいのが現状です。
品質上の問題はなく、安心してお召し上がりいただけます。


国産鮮魚100%
こだわりの原材料

主原料はエソで、魚市場で直接セリで仕入れた地元の魚をメインに国産鮮魚100％で製造しております。
刺身にできるほど新鮮な魚をふんだんに使用し、魚の頭・内臓を取り除く作業から始めます。
日々違う肉質の魚肉を熟練した技術で均一な商品になるよう、昔ながらの石臼で丁寧に練り上げて作っています。
調味料（アミノ酸等）、保存料、リン酸塩、つなぎにつかう澱粉や卵や小麦などを一切使わず、魚の旨味そのものを味わえる蒲鉾です。
ソフトな食感に仕上がっています。
自然が相手なので、その日の水揚げ状況でブレンドの割合が変化しますが、差をできるだけ少なく安定した商品をお届けする為、経験と勘で見極めながら製造しています。
オーガニック素材を使った全国でも希少な蒲鉾です。
有機砂糖の使用は少量で甘さ控えめになっております。
有機砂糖使用により、蒲鉾の色はは若干黄色っぽくなっています。

有機JAS認定品
有機砂糖を使用

ブラジル産のミネラル豊富なサトウキビを使ったオーガニックシュガー♪
安心の有機JAS認定のオーガニック商品です。

商品名有機 砂糖
販売者アルファフードスタッフ株式会社
〒451-0045
愛知県名古屋市西区名駅2-27-39
原材料有機砂糖
原産国ブラジル






令和4年 第73回全国蒲鉾品評会において、
水産庁長官賞を受賞
令和5年 第74回全国蒲鉾品評会において、
東京都知事賞を受賞
令和6年 第75回全国蒲鉾品評会において、
農林水産大臣賞を受賞



第63回農林水産祭式典の授賞式に
参列してきました。




山口県推奨品「山口海物語」認定商品。
「山口海物語」は、三方を海に囲まれた山口県の水産加工品の優秀さを全国にPRして今後の販路拡大を図るため、原料や衛生、添加物などの基準を定めたブランドです。




  • 「萩」の開発のきっかけは、孫のアレルギー！

    卵アレルギーや小麦アレルギーを持っているだけで、蒲鉾１つさえ美味しく食べられない。
    孫にアレルギーを気にせず自家製の蒲鉾を食べさせたい！という想いから無添加かまぼこ「萩」は誕生しました。

    卵や小麦をはじめ、アレルギー成分は多くの加工食品に当たり前に使われているのが現状。

    せっかくアレルギーフリーの蒲鉾を作るのであれば、原料には100％国産生魚を使用し、一切の保存料や着色料を使わず、希少なオーガニック素材も使って作ろうと、 徹底的にこだわりました。














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